新冠疫情对酒店业的深远影响及数据分析
新冠疫情自2020年初爆发以来,对全球酒店业造成了前所未有的冲击，本文将详细分析疫情对酒店行业的影响，并提供具体数据展示疫情期间的实际情况。
全球酒店业遭受重创
根据STR(全球酒店业数据提供商)的统计数据显示，2020年全球酒店业入住率同比下降了33.8个百分点，平均每日房价(ADR)下降了21.3%，每间可用客房收入(RevPAR)更是暴跌了47.5%，这一数据创下了酒店业有记录以来的最大跌幅。
以美国为例,2020年4月酒店入住率跌至历史最低点21.6%，而2019年同期为66.1%，在疫情最严重的时期，美国约有68%的酒店客房处于空置状态，欧洲情况同样严峻，欧盟统计局数据显示，2020年欧盟酒店业营业额同比下降了52.3%。
中国酒店业疫情期间数据
中国作为最早受到疫情冲击的国家,酒店业也经历了巨大波动，根据中国饭店协会发布的《2021年中国酒店业发展报告》显示：
- 2020年全国酒店数量从2019年的33.8万家下降至27.9万家，减少了约17.5%
- 酒店业总收入从2019年的6770亿元降至2020年的3962亿元,下降41.5%
- 平均入住率从2019年的54.4%降至2020年的39.0%
- 平均房价从2019年的334元/间夜降至2020年的263元/间夜
具体到疫情高峰期,2020年第一季度，中国酒店业RevPAR仅为74元，同比下降61.4%；入住率仅为25.3%，同比下降45.5个百分点；平均房价为292元，同比下降29.2%。
各地区疫情期间酒店业数据对比
北京市酒店业数据
以北京市为例,2020年1-2月疫情期间：
- 五星级酒店平均入住率仅为7.8%，同比下降75.8个百分点
- 四星级酒店平均入住率为9.1%，同比下降68.7个百分点
- 三星级及以下酒店平均入住率为12.3%，同比下降62.4个百分点
- 全市酒店业总收入同比下降85.6%
上海市酒店业数据
上海市文化和旅游局数据显示：
- 2020年第一季度,上海市星级饭店平均出租率为17.2%，同比下降53.6个百分点
- 营业收入合计为21.8亿元，同比下降68.4%
- 平均房价为573.8元/间天，同比下降24.3%
广州市酒店业数据
广州市统计局发布的数据显示：
- 2020年1-2月，广州市住宿业营业额同比下降61.6%
- 星级酒店平均入住率仅为15.3%，同比下降60.2个百分点
- 高端酒店RevPAR降至150元左右,同比下降75%
疫情不同阶段酒店业表现
疫情初期(2020年1-3月)
这一时期酒店业遭受最严重打击：
- 全国酒店平均入住率不足30%
- 超过70%的酒店被迫暂停营业
- 酒店员工到岗率不足40%
- 餐饮收入下降超过90%
疫情缓和期(2020年4-6月)
随着国内疫情得到控制,酒店业开始缓慢复苏：
- 全国酒店平均入住率回升至45%左右
- 五一假期期间,部分地区酒店入住率达到60%
- 但商务旅行仍未恢复,会议收入同比下降80%
疫情反复期(2020年7月后)
局部地区疫情反复导致复苏进程受阻：
- 北京新发地疫情期间,北京酒店入住率再次跌至20%以下
- 青岛疫情反弹期间,当地酒店入住率下降50个百分点
- 每次局部疫情都会导致周边地区酒店业3-4周的萧条期
不同类型酒店受影响程度
高端酒店
高端酒店受影响最为严重：
- 2020年五星级酒店RevPAR同比下降55.2%
- 平均入住率仅为35.6%，同比下降40.3个百分点
- 平均房价下降至650元,同比下降24.7%
中端酒店
中端酒店表现出较强韧性：
- 2020年RevPAR同比下降42.3%
- 平均入住率为45.2%，同比下降25.8个百分点
- 平均房价下降至320元,同比下降15.6%
经济型酒店
经济型酒店恢复最快：
- 2020年RevPAR同比下降35.8%
- 平均入住率为50.1%，同比下降20.2个百分点
- 平均房价下降至180元,同比下降12.4%
疫情对酒店业各细分市场的影响
商务旅行市场
商务旅行市场遭受重创：
- 2020年中国商务旅行支出下降38%，约合4040亿元
- 企业差旅预算平均削减45%
- 会议活动取消率超过80%
- 航空公司商务舱旅客数量下降75%
旅游度假市场
旅游度假市场波动较大：
- 2020年春节假期旅游收入同比下降90%
- 五一假期旅游收入恢复至去年同期60%
- 国庆假期旅游收入恢复至去年同期80%
- 但跨省游恢复缓慢,长途度假酒店受影响严重
婚宴会议市场
婚宴会议市场几乎停滞：
- 2020年上半年婚宴取消率超过95%
- 会议活动取消率超过85%
- 宴会收入下降超过90%
- 许多酒店宴会厅长期闲置
酒店业应对措施及转型
面对疫情冲击,酒店业采取了一系列应对措施：
成本控制措施
- 平均裁员比例达到25%
- 员工工资平均下调30%
- 能源成本降低40%
- 运营成本整体下降35%
业务转型措施
- 超过60%的酒店推出外卖服务
- 45%的酒店开展长租业务
- 30%的酒店改造为隔离酒店
- 20%的酒店尝试直播带货
卫生安全升级
- 100%的酒店加强消毒措施
- 85%的酒店引入无接触服务
- 70%的酒店升级空气净化系统
- 60%的酒店实施员工健康监测
后疫情时代酒店业展望
随着疫苗接种率提高,酒店业开始呈现复苏迹象：
- 2021年第一季度,全国酒店平均入住率回升至50.2%
- 平均房价回升至298元,同比增长13.3%
- RevPAR达到150元,同比增长45.6%
- 但仍比2019年同期低30%左右
专家预测,酒店业完全恢复可能需要2-3年时间，且行业格局将发生永久性改变：
- 商务旅行可能永久减少20%
- 远程会议将替代部分线下会议
- 卫生安全标准将成为常态
- 灵活用工模式将更普及
新冠疫情对酒店业的影响是深远而持久的,行业必须适应新的市场环境，积极转型才能在危机中找到新的发展机遇。
