榆林，这座位于陕北的历史文化名城，不仅以雄浑的黄土高原风貌和丰富的文化遗产闻名，更以独具特色的“榆林鱼火锅”征服了无数食客的味蕾，作为陕北饮食文化的代表之一，榆林鱼火锅将黄河鱼的鲜美与陕北调料的醇厚完美结合，成为游客必尝的地方美食，本文将围绕榆林鱼火锅，为您介绍其特色、推荐店铺，并结合周边旅游资源，规划一场美食与风景兼具的旅程。

榆林鱼火锅的特色

榆林鱼火锅的核心在于“鲜”与“醇”，选用黄河或红碱淖的鲜活鱼类（如鲤鱼、草鱼），搭配陕北特有的辣椒、花椒和秘制酱料，汤底浓郁而不腻，鱼肉嫩滑且入味，与川渝火锅的麻辣不同，榆林鱼火锅更注重食材本味，辣而不燥，香而不腻，尤其适合秋冬季节驱寒暖身。

推荐店铺（2024年最新数据）

根据大众点评和本地口碑，以下是榆林市区评分较高的鱼火锅店铺：

数据来源：大众点评（2024年5月更新）

周边旅游资讯：美食与风景同行

品尝完榆林鱼火锅后，不妨深入探索这座城市的自然与人文景观，以下是结合美食路线设计的周边游推荐：

红碱淖风景区（距离榆林市区约70公里）

红碱淖是中国最大的沙漠淡水湖，也是榆林鱼火锅中“红碱淖鱼”的产地，这里湖水清澈，栖息着多种候鸟，夏季可泛舟，冬季可观冰雕，2024年景区新增了生态研学项目，游客可参与捕鱼体验，直接品尝现捞现做的鲜鱼火锅。

• 门票：旺季（5-10月）￥60，淡季￥30
• 开放时间：8:00-18:00
• 交通：建议自驾或乘坐榆林至神木的班车（车程约1.5小时）

数据来源：陕西省文化和旅游厅官网（2024年4月更新）

镇北台（榆林市区内）

作为明长城遗址中保存最完整的烽火台之一，镇北台被誉为“万里长城第一台”，登台可俯瞰榆林全景，感受边塞历史的苍茫，游览后，可顺路前往附近的“榆林老街”，品尝陕北小吃如碗托、羊杂碎。

• 门票：￥30（含长城博物馆）
• 开放时间：8:30-17:30

白云山（距离榆林市区约50公里）

这座道教名山以险峻的山势和悠久的宗教文化著称，每年农历四月八日的庙会吸引数万游客，山脚下的农家乐提供榆林鱼火锅的“山野版”，搭配本地山珍，别具风味。

• 门票：￥40
• 特色活动：2024年新增“道教文化体验周”（9月15-22日）

数据来源：榆林市文旅局官方公众号（2024年3月发布）

旅行小贴士

1. 最佳季节：秋季（9-11月）气候凉爽，适合户外活动，且鱼类肥美。
2. 交通建议：榆林机场已开通至北京、西安等主要城市的航线；市内景点可乘坐公交或打车。
3. 住宿推荐：榆林市区的高性价比酒店如“榆林石油宾馆”（￥200-300/晚），靠近美食街区。

榆林鱼火锅不仅是一道美食，更是陕北风土的缩影，从舌尖到脚尖，这座城市的热情与厚重,值得您细细品味。